作為(wèi)消费者，我觉得酱香或者酱香只要质量上乘白酒批发都可(kě)以接受。不用(yòng)担心香味的不同，但近年来，酱香白酒受到了越来越多(duō)人的欢迎。
1.酱香型白酒的酿造工艺比较特殊，与酱香和酱香有(yǒu)很(hěn)大區(qū)别
一瓶酱香 白酒从进厂到出厂，至少需要五年时间。在这个过程中，有(yǒu)两次投料，九次蒸煮，八次晾晒，加曲，高温堆积，池中发酵，取酒，储存，市场交换。在漫長(cháng)、特殊、神秘的生物(wù)反应过程中，白酒批发散落在地窖里。所以，防病治病的可(kě)能(néng)性就蕴含在其中。
2.挥发性较低的物(wù)质
酱香酒在蒸馏过程中的温度高达40℃以上，比其他(tā)酒高出近一倍。在高温下，更多(duō)的挥发性物(wù)质自然挥发。而且酱香葡萄酒储存三年以上，储存损耗高达2%以上。很(hěn)明显，挥发性物(wù)质很(hěn)大一部分(fēn)已经挥发掉了，所以酒體(tǐ)中储存的挥发性物(wù)质很(hěn)少，对人體(tǐ)自然是有(yǒu)害的。
3.高酸度
酱香白酒的酸度是其他(tā)葡萄酒的3到5倍，主要是醋酸和乳酸。中医理(lǐ)论认為(wèi)，酸主脾胃，护肝，软化血管。西医也承认吃酸有(yǒu)益健康。道教和佛教也非常重视酸的养生作用(yòng)。
4.有(yǒu)许多(duō)酱香型白酒酚类化合物(wù)
近年来，越来越多(duō)的消费者倾向于选择干红白酒，因為(wèi)干红白酒含有(yǒu)较多(duō)的酚类化合物(wù)，有(yǒu)利于心血管疾病的预防。酱香白酒中的酚类化合物(wù)是其他(tā)名酒白酒中的3到4倍。可(kě)以看出酱香葡萄酒和干红白酒差不多(duō)。
5.酱香酒的酒精度是科(kē)學(xué)合理(lǐ)的。
酱香型酒的酒精浓度一般在53%(v/v)左右，而当酒精浓度為(wèi)53度时，水分(fēn)子与酒精分(fēn)子的结合比较牢固。另外酱香白酒储存期長(cháng)，游离酒精分(fēn)子少，对身體(tǐ)的* *小(xiǎo)，有(yǒu)益健康，不言而喻。
6.酱香葡萄酒是一种天然发酵产品。
由于这款酒的主要香气物(wù)质至今没有(yǒu)找到，即使有(yǒu)人想通过添加合成剂来造假，也是没有(yǒu)办法做到的，这就排除了添加任何香气和香气物(wù)质的可(kě)能(néng)。
