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白酒批发网:你真的知道什么是酱香型白酒吗？
2022-10-28
分(fēn)类之后，我们再来看看酱香型白酒。酱香型又(yòu)叫毛象型。毛象型是什么？顾名思义，它的特点是茅台镇，由于独特的气候条件、地理(lǐ)环境、酿造工艺、水源、原料等。
酿造的白酒具有(yǒu)特殊的风格——突出的酱香、二次焦味、生动的糊味、醇厚的酒體(tǐ)、优雅细致的口感、回味悠長(cháng)、淡黄透明、空杯留香持久。
这种酒可(kě)以成為(wèi)酱香型白酒，但在茅台人眼里，没有(yǒu)酱香型白酒出茅台镇，因為(wèi)其他(tā)地方既没有(yǒu)相应的客观条件，也没有(yǒu)正统的酿造工艺。
酱香白白酒批发平台酒属于大曲酒，以茅台当地糯高粱為(wèi)原料，小(xiǎo)麦為(wèi)辅料。它经过“端午制曲，重阳穿衣，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，两次投料”。
