古滴香酱香型白酒一、起源古滴香酱香型白酒，是江西省南昌市南昌县的一种传统特色白酒它以当地的高粱、小(xiǎo)麦、玉米等五谷杂粮為(wèi)原料，采用(yòng)传统的酿造方法，经过多(duō)年的改良和创新(xīn)，才演化成了现在的古滴香酱香型白酒二、酒體(tǐ)特点

1.香气浓郁:古滴香酱香型白酒的酒體(tǐ)香气浓郁，不仅有(yǒu)着酒的香味，还有(yǒu)着谷物(wù)的香味和花(huā)果的香味，可(kě)以在饮用(yòng)的同时，倍感香气的沁人心脾，让人陶醉其中2.味道细腻:古滴香酱香型白酒味道细腻，酒體(tǐ)柔和且不刺激口腔，入口甘香，舌尖微麻，回味悠長(cháng)，给人带来舌齿留香的美妙感受。

3.色泽清澈:古滴香酱香型白酒的色泽清澈，透明度高，金黄色透出淡淡的琥珀色泽，非常清新(xīn)自然，给人眼观琳琅的视觉享受三、酿造工艺1.选材：制作古滴香酱香型白酒要选用(yòng)当地的优质五谷杂粮如高粱、小(xiǎo)麦、玉米等进行酿造。

这些原材料味道独特，质地细腻，是制作美味酒的基础2.浸泡：将粮食深度浸泡于水中，使其充分(fēn)吸水；再加之适宜的温度，达到发酵的目的3.熬制：将浸泡好的粮食放入大锅，加热并不断搅拌，利用(yòng)均匀的温度将粮食熬煮成糊状物(wù)。

4.发酵：将煮熟的酒糟倒入窖池，用(yòng)应时的温度、湿度等条件让其慢慢进行发酵5.蒸馏：将经过发酵的酒糟蒸馏成酒，去掉杂质6.贮存：将蒸馏好的古滴香酱香型白酒贮存在陶罐或木(mù桶中，以便香气得以更好的发挥出来综上所述，古滴香酱香型白酒以其独特的风味和口感，成為(wèi)了中國(guó)酒文(wén)化的一部分(fēn)，代表了江西白酒的高水平。

它的酿造方式传承至今已有(yǒu)数百年的历史，是中國(guó)民(mín)族酿酒技艺的珍贵文(wén)化遗产在未来的发展中，古滴香酱香型白酒将继续传承其优良的品质及酿造工艺，成為(wèi)中國(guó)酒文(wén)化的重要组成部分(fēn)