葡萄酒绝对是吸引人的葡萄酒之一。相对于洋酒,白酒历史悠久,品种齐全,多(duō)种口味可(kě)以满足不同的消费群體(tǐ)。
國(guó)内白酒市场上白酒香型种类繁多(duō),有(yǒu)酱香型、酱香型、风香型、米香型和酱香型,其中酱香型/
精湛的工艺
酱香型白酒采用(yòng)连续丢糟工艺,以多(duō)次循环发酵的糟醅(母糟和老糟)為(wèi)配料。各种比例要协调。配料主要控制粮麸比,蒸熟后控制粮酵比。配料中应多(duō)加入母粮,使其中残留的淀粉得到充分(fēn)利用(yòng),酒醅与窖泥接触的机会更多(duō),产生的风味物(wù)质也更多(duō)。提高酒糟中香气物(wù)质的含量,待糟醅发酵后取出,开始蒸粮蒸酒。
历史悠久的酱香型白酒批发老窖
白酒会话里有(yǒu)句话“千年窖池坏一万年,酒好只因為(wèi)窖池老”。酱香型白酒顾名思义,它的葡萄酒香气非常浓郁。原因是“做菜”需要高科(kē)技。更不可(kě)或缺的是一个好的酒窖。所谓千白酒批发网的百年窖,就是持续使用(yòng)的酒窖。这种酒窖、酒槽历史悠久,还具有(yǒu)浓郁的香气和丰富健康的微生物(wù)群。所以有(yǒu)“千年窖龄不如万年窖龄,老窖酿的酒,特别香”/